Vegane Zimtschnecken-Waffeln

Na, wisst ihr noch, wo euer Waffeleisen schlummert? Jeder von uns hatte wohl diesen Moment, in dem sie oder er dachte: Genial, so ein Waffeleisen (alternativ zu ersetzen mit: Sandwichmaker, Donutmaker, Raclette-Gerät ...) brauche ich auch unbedingt! Am ersten Wochenende danach wurden gleich alle Freund*innen zum großen Waffelessen zu Hause eingeladen – seitdem verschwindet das kleine Ding immer weiter hinten im Schrank. Kennt ihr, oder?

Aber heute wird es wieder ans Tageslicht kommen (und danach auch wieder öfter – wirklich, versprochen!). Denn wir haben eine geniale Idee für euch, die Zimtschnecken und Waffeln kombiniert: vegane Zimtschnecken-Waffeln aus Fertigteig. Ja, richtig gelesen – ihr braucht dafür keinen selbstgemachten Hefeteig, keine stundenlange Gehzeit und kein Ausrollen. Stattdessen schnappt ihr euch veganen Zimtschnecken-Fertigteig aus dem Kühlregal, packt ihn ins Waffeleisen und voilà: In 20 Minuten habt ihr knusprige, zimtige Waffeln mit Zuckerguss auf dem Tisch.

Aber warum denn im Waffeleisen?
Eine zugegebenermaßen nicht völlig absurde Frage. Denn Zimtschnecken bestechen schließlich normalerweise durch ihre weiche Fluffigkeit. Sobald ihr euch aber einmal mit den Vorzügen der Waffeleisen-Zimtschnecken befasst habt, lauft ihr Gefahr, nie wieder zurückzuwollen! Denn im Waffeleisen werden die Schnecken außen schön knusprig, die Zimtfüllung karamellisiert und innen finden wir trotzdem noch saftige Herrlichkeit. Und das im Eiltempo!
Übrigens: Wenn ihr nur einen Sandwichmaker zu Hause habt, probiert es doch auch mal damit!

Tipps & Tricks bei der Zubereitung
Damit eure Zimtschnecken-Waffeln richtig gut werden, haben wir hier noch ein paar praktische Tipps für euch:

• Waffeleisen gut einfetten: Auch wenn euer Waffeleisen eine Antihaftbeschichtung hat – ein bisschen Pflanzenöl schadet nie. So lösen sich die Waffeln problemlos und brennen nicht an.
• Nicht zu lange backen: Circa 3 Minuten reichen aus, bis die Waffeln goldbraun sind. Wenn ihr sie zu lange drin lasst, werden sie zu dunkel und verlieren ihre Saftigkeit. Behaltet sie also im Auge!
• Waffeleisen nicht zu fest schließen: Der Teig dehnt sich beim Backen aus. Drückt das Waffeleisen also nicht mit Gewalt zu, sonst quillt der Teig an den Seiten raus (was zwar nicht schlimm ist, aber die Waffeln etwas unförmig macht).
• Zuckerguss auf warme Waffeln geben:
  Wenn die Waffeln noch warm sind, schmilzt der Zuckerguss leicht an und zieht besser ein. Das sieht nicht nur schöner aus, sondern schmeckt auch besser.

Wie geht selbstgemachter Zimtschnecken-Teig?
Wer an einem Sonntagmorgen doch etwas mehr Zeit und Muse hat, kann den Teig natürlich auch ganz vorbildlich selbst machen! Das wird sicher nicht nur mit beeindruckten Ohs und Ahs von Freund*innen oder Familie belohnt, sondern auch mit einem wunderbar lockerem Hefeteig. Das Rezept dafür findet ihr hier.